京都利休園の茶葉を使用したベストシーンファームの甘酒ミルクアイス6個セット (砂糖・添加物不使用)

京都利休園の茶葉を使用したベストシーンファームの甘酒ミルクアイス6個セット (砂糖・添加物不使用)

【甘酒ミルクアイスの特徴】
ベストシーンファームと創業400年の京都利休園がコラボして誕生したアイスクリームです。
主原料はベストシーンファームが製造する米糀甘酒(アルコール0%)を50%以上使用しています。
2019年7月にプレーン味を発売した際にとても評判が良く、バリエーションのリクエストを戴くようになりました。
そこで、甘酒とミルクの相性を考えた際に一番に浮かんだものが「お茶」でした。
この商品の「米」と「お茶」というコンセプトを京都利休園に説明し、原料の茶葉をわけて頂くことを快諾してもらい4種の商品を2020年3月に発売することが出来ました。
アイスクリームでありながら砂糖不使用ということに驚かれる方もいらっしゃいますが、甘酒が持つ自然の甘味を最大限活かすことでこれを実現しました。
またアイスクリームには添加物を用いることが一般的ですが、甘酒ミルクアイスには使用しておりません。
甘酒に馴染みのない方にも美味しいというお声を頂いております。

【内容量】
■甘酒プレーンミルクアイス (100㎖ 2個)
自社米を原料に製造した、大吟醸甘酒「健美のしずく」を贅沢に使用。
米糀甘酒本来の自然な甘みをお楽しみいただけます。

■甘酒抹茶ミルクアイス (100㎖ 1個)
宇治抹茶をふんだんに使用。
抹茶本来の奥深い香りと、さわやかな後味がお口いっぱいにひろがります。
定番だからこそ、上質な風味がより一層引き立ちます。

■甘酒玄米茶ミルクアイス (100㎖ 1個)
アイスに最適な厳選した国産玄米茶を使用。
一口ふくむと、上品で香ばしい玄米茶の香りとミルクのクリーミーさが、はじめての感覚を引き出します。 

■甘酒黒ほうじ茶ミルクアイス (100㎖ 1個)
一口食べた瞬間、すっきりとした甘みと極上の酸味をお楽しみいただけます。
甘いものが苦手な方にもおすすめです。

■甘酒朝宮紅茶ミルクアイス  (100㎖ 1個)
年間500kgしか生産することができない、大変希少な朝宮紅茶を使用。
その風味はまさに紅茶そのものです。
贅沢な味と香りが癒しの時間へ誘います。

【生産地】
長野県上水内郡信濃町 ベストシーンファーム

【収穫・発送時期の目安】
・通年販売
・月曜日締切→金曜日までに発送、木曜日締切→翌週月曜日までに発送の週2回の発送となります。
※育成、在庫状況や天候等により遅れが生じることがありますのでご了承ください。

【保存方法】
冷凍保存

FARMER'S
VOICE

生産者の声

当農場は長野県最北の地信濃町古海という場所です。黒姫山と新潟妙高山の麓に位置し、冬場は数メートルの積雪となります。積雪の恩恵により雪解け水が田んぼにミネラル豊富な水を運び入れてくれます。そんな地で2018年より長野県信濃町にて米作りを始めました。平均年齢35歳のほぼ未経験者が集まりスタートしました。(創業時)
私たちは米生産者が50年前に比べ1/5にまで激減している現況に危機感をおぼえ、新たな米文化を作ろうと集まった有志たちです。減少した要因には様々な理由があると考えますが、特に食文化の欧米化(パンが手軽に食されること)や糖質をきにする方が敬遠されたものと考えました。そのためお米が重宝される新たな文化を築こうと考えました。その第一弾が収穫したばかりの新米で「甘酒ヌーボー」を企画。小雪(11/22前後)は暦で冬の入り口という意味とのことで、免疫力が高いとされる甘酒を飲んで元気に過ごして欲しいという想いを込め「甘酒ヌーボーの日」として日本記念日協会に登録しました。第二弾としてお米の糖質を砂糖の代替としスイーツ系の商品を進めようと考え、2019年7月より甘酒ミルクアイス(添加物不使用)の販売を開始。女性の方を中心に喜んで頂けるようになり、2020年3月より京都利休園とコラボしたお茶ミルクアイスをラインナップに加えました。今後もお米を使用した商品を作り、皆さまに喜んで頂けるよう頑張って参ります。

DETAILS

詳細

甘酒ミルクアイスシリーズ5種 6個セット

長野県信濃町にあるベストシーンファームの農場で減農薬・減肥料で栽培した米(あきたこまち)を50%まで精米し、それを原料として作られた米糀甘酒をアイスクリームにしました。
砂糖・添加物不使用で、原料の半分以上に甘酒を使用しているので、ビタミンB群、ミネラル、ブドウ糖、アミノ酸などもしっかり含まれています。
5種類は、甘酒ミルクのプレーンに加え、創業400年の京都利休園とのコラボレーションの4種(抹茶 /黒ほうじ茶 /玄米茶 /朝宮紅茶)となります。
プレーンは、甘酒とミルクの滑らかさと優しい甘さが楽しめます。
京都利休園とのコラボレーション4種は、様々なお茶の香りと甘酒とミルクの絶妙な味わいが楽しめます。
甘酒を気軽にデザートして召し上がって頂けるものを作ろうと考え誕生したものが、甘酒ミルクアイスクリームです。

京都利休園とは

利休園のお茶は江戸時代より約400年の歴史を誇る日本最古級の茶産地で栽培している厳選したお茶だけを使用しています。
それだけではなく、今まで急須で淹れるお茶に親しみの無かった人達にも飲んで頂きたいとの思いから、「高級」「美味しい」「簡単」をキーワードに掲げ、より多くの人に伝統のある本物のお茶をお届けしています。
京都利休園の代表的なブレンド茶、「黒ほうじ」。煎茶の極みにたどり着いた「白煎茶」。
黒ほうじは焙煎に焙煎を重ねる事で香ばしさに磨きがかかり、「この黒ほうじを飲んだらもう他のほうじ茶は飲めない」と言わしめた程の逸材。これだけ手間隙かけたほうじ茶は他に無いでしょう。
白煎茶は宇治玉露の旨味を再現しながらも、普通の煎茶にある爽やかな味わいをプラスした今まで無かった贅沢な煎茶です。
先代の口癖が「ポットから熱湯を直接急須に淹れた味がお客様のお茶の味なんや。湯冷ましして急須でじっくり蒸らして美味いお茶。なんていうのはお茶屋の自己満足や!!」 そんな先代に憧れて入社した代表中澤が目指したのは「伝統」や「質」を維持し、「簡単」に「美味しい」でした。