SOLD OUT 弾ける果汁!完熟生ブルーベリー 1kg

【特徴】
▶︎収穫のこだわり

白いスズランのような花を咲かせたあと、奥から出てきた薄緑の果実は、徐々に赤く、そして青紫へと熟していきます。

粒の大きさと甘さが、完熟するときに グッと増すのがブルーベリー。

一方で、赤い実の状態で収穫・放置しても青紫色に変化するという性質も兼ね備えています。
(といっても色がつくだけ、甘みがのることはありません。)

よくある出荷方法を試しながら、「ほんとの味わいはここからなのに。」とずっと思っていました。

直送最大のメリットは、「ギリギリまで葉っぱの栄養を蓄えた果実を、その価値をわかってくれる人に向けて送れること。」

・口の中でプチっと弾ける皮の弾力
・広がる果汁
・鼻にぬける深く優しい香りと
・味覚が喜ぶ甘味と酸味

畑の全部が詰まった、生でしか味わえない豊かな食感をお楽しみください。


▶︎栽培のこだわり

ブルーベリーは 根っこに菌類を共生させて、ハーブもほうれん草も育ちにくい酸性土壌の中から、脂溶性のビタミンAやEをその実に蓄えています。

株元にバーク(木の皮)をたくさん敷いてブルーベリーの自生地に近づけるだけでなく、地面の中の菌類や葉っぱの表面の菌類を元気にする資材(※1)をいくつか使用。

菌類のために除草剤を使わずに済むよう、雑草の性質をうまく利用しています。

2021年おいては、芽が出てからは口に入れても安全なもので、病害虫の予防を試みています。(芽が出る前に1回、有機農産物に使える農薬(※2)を使用。)

※1:EM1、doTERRA PHOSSIL ミネラル オリジナル、ABR MAX(stsプロジェクト)、イオン化ミネラル混合水(stsプロジェクト)、オージャスハーモニー
※2:石灰硫黄合剤、マシン油


【内容量】
1kg 箱のサイズ:よこ27.5 × たて17.5 × 高さ10(cm)

【数量】
25個限定

【生産地】
長野県上高井郡高山村

【発送時期の目安】
・月曜日締切→金曜日までに発送
・木曜日締切→翌週月曜日までに発送
※育成、在庫状況や天候等により遅れが生じることがありますのでご了承ください。

【保存方法】
冷蔵庫で保存。食べきれない分は冷凍してください。食べる前にサッと水を流して洗ってからお召し上がりください。

【送料について】
別途送料がかかります。

FARMER'S
VOICE

生産者の声

Brueberry1st.の畑がある高山村・福井原は、山あいにありながら夜には満点の星空が見られる標高約700mの台地です。
日照時間の長さや昼夜の寒暖差、周囲の環境と共生しながら、野性味あふれるブルーベリーが育ちます。

適切な農薬の使用を行い、
自生地に近い土壌を育み、
味わう身体が大地の滋味を感じられるような、
地球となかよくやっていけるような、
栽培を心がけています。

信州のこの土地だからこそできる、野性味たっぷりのブルーベリーを食卓でお楽しみください。

小さい頃、うちには広いブルーベリー畑がありました。
あの夏の思い出を自分の手でつくりたくて、引退される方の畑を引き継いだのが2年前。
他の農家さんに比べたら随分小さい畑だけど、前職の苗木屋さんで培った知識で自分なりの農業を探しながら、今日も植物から勉強させてもらっています。