【予約販売】創業1803年 七代目善兵衛農園 木熟・完熟レモン

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  • 善兵衛農園
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木の上で実を長くならせ、完熟させることを木熟(きじゅく)と言います。
12月に色づき始めてから3月まで木熟させた善兵衛レモンは糖度もあがり、一般的なレモンよりもまろやかな酸味に仕上がります。また注文が来てから収穫後すぐに発送するので香りがとても強いことも特徴です。
実は国産のレモンは酸も香りも柔らかく、生のままでも十分お召し上がりいただけます。
風邪の予防や美容に良いビタミンCや各種ビタミンを多く含んでいます。
また疲労回復にも効果が高いといわれているクエン酸も豊富です。

【内容量】
8玉入り(約1.2kg~1.5kg)

【使用方法】
防腐剤は使用していません。洗っていただければ皮も料理に使用可能です。全国のミシュラン星付きのレストランや有名ホテルでも使用されています。

【生産地】
和歌山県 善兵衛農園

【収穫・発送時期の目安】
・3月中旬~4月上旬
・月曜日締切→日曜日までに発送、週1回の発送となります。
※収穫、在庫状況や天候等により遅れが生じることがありますのでご了承ください。

【保存方法】
直射日光の当たらない冷暗所で保管することをおススメします。

【送料について】
送料は販売価格に含まれております。

FARMER'S
VOICE

生産者の声

和歌山県のみかん産地「有田」、創業1803年で現在七代目まで続いている柑橘農家です。
善兵衛農園は初代井上善兵衛から大切にしてきた地域の豊かさを担い、味にこだわり、伝統を守りながらも変化し続け、次世代に継承していける農園を目指しています。

和歌山県有田郡湯浅町出身
和歌山大学観光学部卒業
都市農村交流施設「秋津野ガルテン」にて2年間農業研修を経験。
日本全国をバイクで走り回った時に地元やみかんの魅力に気づき、2016年に実家である善兵衛に就農。

田舎だけども閉鎖的ではない開かれた地域を目指していく。
善兵衛農園は地域の豊かさを担い、味にこだわり伝統を守りながらも変化し続け、次世代に継承していくことを経営理念にしています。
この中の「次世代」とは地域の若者だけでなく日本中の若者に向けての思いがあります。
私が大学生の頃に農業もありだなと思えたように、農業の可能性をしっかり伝えていきたい。
現在はSNSを中心に情報発信をしながら、大学生のインターンや若手料理人の方々を受け入れて現場で学ぶ場を提供しています。農業に関わる人の分母を増やし、将来一緒に仕事ができれば最高だなと思います。
また最近は農園から直送でお届けする他にホテルやレストランなどの飲食店様で善兵衛農園の味を楽しんでいただける機会が増えてきました。
これからも全国の料理人の方と柑橘の魅力を発見して共に広めていきたいと思っています。

善兵衛農園

DETAILS

詳細

善兵衛農園

【善兵衛レモンの特徴】

柑橘類の栽培が盛んな和歌山有田地方で栽培されているレモンは12月に色づき始めてから3月まで木熟させています。
善兵衛レモンは糖度もあがり、一般的なレモンよりもまろやかな酸味に仕上がります。また注文が来てから収穫後すぐに発送するので香りがとても強いことも特徴です。
そのまま食べるのはちょっと・・と思われがちなレモンですが、実は国産のレモンは酸も香りも柔らかく、生のままでも十分お召し上がりいただけます。
風邪の予防や美容に良いビタミンCや各種ビタミンを多く含んでいます。
また疲労回復にも効果が高いといわれているクエン酸も豊富です。
防腐剤は散布していませんので安心してお召し上がりいただけます。
国産レモンは、不必要な農薬を使用していないので、安心・安全です!!

【選別と出荷】
レモンの皮は固いですが実はとてもデリケートな作物です。形が丸くないので、転がすと尖った先端で果実が傷つき腐敗の原因になります。そこで収穫後は選果機で転がしたり傷めることないように気を付けて選別し、見た目に比較的傷がないものを選別して箱詰めします。