寒さが深まるほど、鍋がごちそうになる季節。牡蠣は食べごろ、冬野菜も甘みを蓄え、旬を迎えています。
海と畑の“おいしい季節”をひとつの鍋に仕立てました。

宮城県東松島市の後藤水産の新鮮な牡蠣と、THE FARMの畑で収穫した冬野菜をふんだんに使用した冬季限定「牡蠣鍋」。濃厚な鳴瀬牡蠣の旨味と、園内の畑で育った冬野菜や地元野菜の甘みが口の中で溶け合う、旨味たっぷりの鍋をぜひお召し上がりください。

“鳴瀬牡蠣×冬野菜”の旨味たっぷり牡蠣鍋

目指したのは、牡蠣だけが主役の鍋ではなく、“海の旨味”と“冬野菜の甘み”が重なる鍋。濃厚な鳴瀬牡蠣の味わいに、THE FARMが自社農園で育てた野菜を掛け合わせ、素材の良さを活かした一杯に仕立てました。

後藤水産が約50年培ってきた技術と、真心をこめた”鳴瀬牡蠣”

JGAP認証自社農園の高品質な”甘みを蓄えた”冬野菜

宮城県東松島市 後藤水産の”鳴瀬牡蠣”

「鳴瀬牡蠣」を育てる漁場の松島湾は静かな潮の流れの内湾と、流れの激しい沖（外湾）があります。抑制した牡蠣を縄に挟み込み、約4ヶ月から10ヶ月内湾で育成させた牡蠣を、8月頭から約2ヶ月間かけて沖に移動させる「沖出し」。これは全国でも鳴瀬でしか行われていない、独自の工程です。このため、奥羽山脈から流れてくる山の栄養をたくさん摂取することができ、内湾より波が荒いため、身が引き締まったプリプリの牡蠣になるとされています。

また、後藤水産では、宮城県が定めた国内で最も厳しい検査基準「生カキの取り扱いに関する指導・指針の基準」を満たした安心安全な牡蠣の中から、さらに厳選した牡蠣のみを出荷することを掲げています。

プラン詳細

プラン名	極上旨味の牡蠣鍋プラン【1泊2食付】
販売期間	2026年1月19日(月)～4月30日(木)
予約方法	宿泊予約のページから、ご予約ください
プラン内容	宿泊＋温泉入り放題＋朝食ビュッフェ＋収穫体験
夕食	■大人・小人 こだわり鳴瀬牡蠣の牡蠣鍋 ■幼児 キッズプレート
朝食	THE FARMカフェのビュッフェ 清々しい農園の朝は、農園の野菜をふんだんに使用したこだわりのビュッフェをお楽しみいただけます。農園の恵みが詰まった朝食で、特別なひとときをお楽しみください。
温泉・サウナ	おふろcaféかりんの湯 施設内の天然温泉かりんの湯、サウナや豊富な書籍、雑誌をゆっくりまったりと、お楽しみいただけます。ご宿泊中は何回でも入り放題、朝風呂もございます。
野菜収穫体験	季節野菜3種類の収穫 THE FARM農園では、1年を通じて約60品目の野菜をJGAPの食の安全・環境、保全基準に従い作付けしています。 野菜収穫体験では、季節野菜3種類の収穫体験をお楽しみいただけます。
注意	牡蠣は生食用ではありません。 必ずしっかりと火を通してからお召し上がりください。